很多人都希望能在短时间内减肥成功，但是减肥需要耐心和恒心。对于一个体重为140斤的人来说，想要在三个月内减掉20斤是可行的，但需要遵循正确的减肥方法。

首先，合理饮食控制是减肥成功的关键之一。要减掉20斤，每个月需要减去约6.7斤。这意味着每天需要减少约500卡路里的摄入量。建议选择低热量、高蛋白、高纤维的食物，如鸡胸肉、鱼肉、蔬菜、水果、全麦面包等。同时，避免高糖、高脂肪、高盐的食品，如糖果、油炸食品、薯片等。

其次，适量运动也是减肥不可或缺的一部分。运动可以帮助消耗卡路里，增加身体代谢率，提高身体素质。建议选择有氧运动，如慢跑、快走、跳绳、游泳等，每周进行3-4次，每次30-60分钟。同时，也可以选择进行一些力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，以增加肌肉量，提高身体代谢率。

最后，良好的生活习惯也是减肥的重要因素。保持充足的睡眠，每晚7-8小时，避免过度疲劳和压力。同时，要保持心情愉悦，多进行一些减压活动，如瑜伽、冥想等。

总之，要想在三个月内减掉20斤，需要遵循正确的减肥方法，合理饮食、适量运动、良好生活习惯，才能取得减肥的成功。同时，也要注意减肥的速度，不要过于急切，以免对身体造成伤害。