梭子蟹是一种美味的海鲜，但是在食用梭子蟹时，需要注意螃蟹的新鲜程度。如果梭子蟹已经死亡，那么它就不再适合食用了。

梭子蟹的死亡时间是一个非常关键的问题。一般来说，如果梭子蟹死亡时间超过了8个小时，那么就不能再食用了。这是因为螃蟹死后，身体内的细菌会迅速繁殖，导致螃蟹肉质变质，产生异味和毒素，对人体健康有害。

因此，在购买梭子蟹时，需要仔细观察螃蟹的活力和状态。活蟹应该活蹦乱跳，爪子有力，壳体硬实。如果蟹已经死亡，则壳体松散，爪子失去力量，身体内有异味。

在处理梭子蟹时，也需要注意卫生和安全。应该使用干净的切菜板和刀具，避免与其他食品混合。在烹制时，应该将梭子蟹彻底煮熟，确保食品安全。

总之，梭子蟹死亡后不久就不能再食用，因为会产生异味和毒素。购买和处理梭子蟹时，需要注意卫生和安全，确保食品安全。