湖北是一个美食之都，拥有着许多著名的小吃，下面就为大家介绍一下湖北名小吃有哪些。

第一种是“热干面”，它是湖北省的一道传统面食，也是武汉市的特色小吃之一。热干面选用上等的面粉制作而成，面线细长，口感筋道。加上独特的辣椒油、芝麻酱、醪糟、葱花、豆腐皮等配料，味道独特，香辣可口，让人回味无穷。

第二种是“鸭脖子”，它是武汉市的传统小吃之一，选用上等的新鲜鸭脖子，加上独特的香辣酱料进行腌制，再经过低温烘烤而成。鸭脖子口感鲜嫩，香辣可口，是武汉市的一道美食代表。

第三种是“莲藕排骨汤”，它是湖北省的一道传统美食，选用新鲜的莲藕和优质的排骨，慢慢炖煮而成。莲藕排骨汤味道鲜美，汤汁浓郁，是湖北省人们家庭中常见的美食之一。

第四种是“鱼头豆腐汤”，它是武汉市的特色小吃之一，选用新鲜的鱼头和豆腐，加上独特的酱料烹制而成。鱼头豆腐汤味道鲜美，汤汁清澈，让人欲罢不能。

第五种是“武汉热干豆皮”，它是武汉市的传统小吃之一，选用上等的豆皮和辣椒油、芝麻酱等配料，加上独特的烹制方式而成。武汉热干豆皮口感鲜美，香辣可口，是武汉市的一道美食代表。

以上就是湖北省的一些著名小吃，无论是在家中、街头巷尾或是餐馆里，这些美食都是湖北人们最爱的美食之一。