红酒是一种受人喜爱的饮品，它不仅具有丰富的口感和香味，而且还有很多的保健功能。但是，红酒打开以后，它的质量和口感会受到影响，因此许多人都会关心红酒打开以后多长时间还能喝。

首先，要了解的是红酒的保存时间是有限制的。一般来说，红酒打开以后最好在一到两天内饮用完毕，以保证其口感和香味的质量。如果在这个时间范围内没有喝完，可以将剩余的红酒倒入一个瓶子中，并在其表面上喷一些氮气，然后将瓶子密封保存在冰箱中，以延长它的保存期限。

其次，红酒打开以后需要注意的是尽量避免氧化。因为氧气会导致红酒的口感和香味发生变化，让它变得更加酸涩和苦涩。因此，在打开红酒的时候，最好不要让它暴露在空气中太久，也不要频繁地将它的瓶塞打开和关闭，以免加速氧化的速度。

最后，要注意的是不同类型的红酒在保存期限方面也略有不同。一些比较酒精浓度高的红酒，比如波尔多和赤霞珠，可以保存得更久一些。而一些比较轻盈的红酒，比如卡本内和佳美娜，则需要更快地饮用完毕，以避免质量下降。

总之，红酒打开以后要尽快饮用完毕，或者将剩余的红酒尽快密封保存，以延长它的保存期限。同时，要注意避免氧化和根据不同类型的红酒来进行保存。这样才能保证红酒的口感和香味在最佳状态下。