保险犹豫期是指在购买保险后的一段时间内，保险公司为保障消费者的权益而规定的一种特殊期限。在这段时间内，消费者可以在不受任何处罚的情况下取消保险合同。

那么保险犹豫期从什么时间起算呢？一般情况下，保险犹豫期的起始时间是从保险合同签订之日起算。也就是说，从保险合同签订之日起，消费者就可以享受犹豫期的权利了。在这个期限内，如果消费者觉得自己购买了不合适的保险产品，或者因为其他原因想要取消合同，都可以向保险公司提出申请，不需要承担任何费用。

需要注意的是，保险犹豫期的具体时间是由保险公司根据不同的保险产品来规定的。一般而言，犹豫期的时间在10天至30天之间。因此，在购买保险产品时，消费者应该仔细阅读合同条款，了解保险犹豫期的具体时间，以便在必要的时候及时申请取消合同。

总之，保险犹豫期是为了保障消费者权益而设立的一种特殊期限。消费者应该在购买保险产品时，仔细了解保险犹豫期的具体时间，以便在必要的时候及时申请取消合同，保障自己的利益。