竹节虾是一种非常美味的海鲜，它的口感鲜美，营养丰富，被广大消费者所喜爱。下面，我将为大家介绍竹节虾的做法。

首先，需要准备好新鲜的竹节虾，清洗干净后备用。接下来，准备一些葱姜蒜和红辣椒，将它们切成小粒备用。

然后，准备一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至七八成热。将竹节虾放入锅中，煎至两面变色，取出备用。

接着，将锅中的油倒出，加入适量的葱姜蒜和红辣椒，炒出香味后加入少量的盐和料酒，翻炒均匀。然后，将煎好的竹节虾倒入锅中，继续翻炒均匀，让调料充分渗透入虾肉中。

最后，加入适量的清水，放入一些青菜和豆腐等配菜，煮至汤汁浓稠，即可出锅享用。

这样，一道美味的竹节虾就做好了。希望这篇文章能对大家有所帮助，让大家也能在家中享受到美味的竹节虾。