油菜是一种非常常见的蔬菜，它的种植时间和收获时间都是非常关键的。一般来说，油菜的种植时间是在秋季，也就是9月到10月份之间。在这个时间段内，气温适中，阳光充足，非常适合油菜的生长。同时，这个时候天气也比较干燥，有利于油菜的生长和发芽。当然，在不同的地区，种植时间也可能会有所不同，需要根据当地的气候和土壤条件来确定。

油菜的收获时间一般在种植后的2-3个月内，也就是11月到12月份之间。当油菜的叶子变黄、花朵凋谢时，就是收获的时候了。此时油菜的籽粒已经成熟，可以进行收割。需要注意的是，在收获前需要保证油菜的生长完全成熟，否则会影响油菜的产量和品质。

总的来说，油菜的种植时间和收获时间都需要根据当地气候和土壤条件来确定，只有在合适的时机进行种植和收获，才能保证油菜的产量和品质。