生拌嘎巴虾是一道美味又健康的小吃，以新鲜的虾仁为主要材料，加上一些简单的调料，口感鲜嫩爽口，回味无穷。

首先，我们需要准备一些新鲜的虾仁，洗净沥干备用。接着，将一些生姜、蒜末、辣椒碎、香菜等调料切碎备用。

然后，将虾仁放入一个干净的容器中，加入适量的盐、味精、酱油、花生油、醋等调料，搅拌均匀腌制约十分钟，让虾仁吸收调料的味道。

接着，将切碎的调料倒入虾仁中，再次搅拌均匀，让调料充分融合，增加虾仁的口感和味道。最后，撒上适量的芝麻、葱花等装饰物，即可上桌。

生拌嘎巴虾不仅口感鲜美，还富含蛋白质和各种营养物质，非常适合夏季食用。制作过程简单，食材易得，是一道非常适合在家中制作的美食。