正宗八宝粥的配方大全
来源 :华课网校 2024-08-17 20:40:33
中正宗八宝粥是一道传统的中式糜粥,以多种材料熬制而成,营养丰富,口感香甜。下面是一份八宝粥的配方大全。
原料:
糯米、红豆、绿豆、花生、莲子、桂圆、龙眼肉、枸杞子、冰糖、清水。
步骤:
1. 把糯米淘洗干净,加适量清水浸泡30分钟。
2. 红豆、绿豆分别淘洗干净,加适量清水浸泡4小时左右。
3. 莲子去芯,花生去皮,桂圆去壳,龙眼肉去核,枸杞子洗净备用。
4. 煮沸一锅清水,把浸泡好的糯米、红豆、绿豆倒入锅中,煮开后转小火煮20分钟左右,不断搅拌。
5. 加入花生、莲子、桂圆、龙眼肉、枸杞子,继续煮20分钟左右,直到材料熟软。
6. 最后加入冰糖,煮至冰糖完全融化即可。
小贴士:
1. 浸泡时间越长,煮熟的时间越短,口感更佳。
2. 如果喜欢更稠更粘稠的口感,可以在煮糜粥的时候少加一些水。
八宝粥的营养价值:
糯米:富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2等。
红豆、绿豆:含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2等。
花生:富含蛋白质、脂肪、维生素E等。
莲子:含有丰富的淀粉质、蛋白质、维生素B1、B2等。
桂圆、龙眼肉:有养血、安神、健脾益气等功效。
枸杞子:含有丰富的蛋白质、钙、铁等。
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