糯米饭是中国传统美食之一，它香糯可口，深受人们喜爱。但是很多人在家制作糯米饭时，总是会出现粘稠不散、口感不好的情况。那么，如何蒸出好吃又简单的糯米饭呢？

首先，选择好糯米。质量优良的糯米颗粒饱满，干净整齐，没有杂质。在购买时，可以用手捏一下，如果手感柔软有弹性，则说明糯米质量不错。

其次，冲洗糯米。将糯米放入盆中，加入适量清水，用手轻轻搓洗，反复冲洗几次，直到水变清。

然后，浸泡糯米。将洗好的糯米放入盆中，加入适量的清水，浸泡4-6小时，让糯米充分吸水。

接着，准备蒸锅。将蒸锅加入适量的清水，烧开后，将浸泡好的糯米倒入蒸锅中，用铲子轻轻铺平。

最后，蒸煮糯米饭。将蒸锅盖好，大火蒸煮20-30分钟，取出糯米饭，用铲子轻轻翻动几下，使其均匀松散。

以上就是制作好吃简单的糯米饭的步骤。需要注意的是，蒸煮时不要频繁开盖，以免蒸汽散失影响口感。此外，糯米饭的调味可以根据个人口味加入适量盐、糖等。