肌肉牛，又称肌肉型牛，是一种肌肉发达的牛种，其肌肉纤维较多，肉质柔嫩，味道鲜美。由于其肌肉特点，被广泛用于肉牛养殖业。

在不同地区，肌肉牛被称为不同的名字。在中国大陆地区，肌肉牛常被称为“肉用牛”、“肉牛”、“肉用犇”等。在台湾地区，肌肉牛被称为“肉用牛”、“肉犇”等。在日本，肌肉牛则被称为“和牛”、“黑毛和牛”等。在美国，肌肉牛则被称为“安格斯牛”、“黑安格斯牛”等。

不同地区称呼肌肉牛的名字可能略有不同，但其重要性在养殖业中都是不可替代的。肌肉牛的肉质优良，适合烤、煎、炖等多种烹调方式，深受消费者喜爱。在养殖过程中，需要注意合理饲养，保持饲料的品质和卫生，以提高肌肉牛的肉质和养殖效益。

总之，肌肉牛是一种重要的养殖牛种，其美味肉质深受消费者欢迎。在不同地区，肌肉牛被称为不同的名字，但其在养殖业中的重要性是不言而喻的。