风干鸡是一种传统的中式食品，它制作时需要将鸡肉挂在通风的地方风干，使其变得更为鲜美。在烹饪过程中，很多人会选择蒸食。那么，风干鸡蒸多久才能烹制出最好的口感呢？

首先，我们需要准备好一只风干鸡，将其洗净后切成适合蒸的大小。然后，将鸡放入蒸锅中，加入适量的清水和少许盐，再放入几片姜和葱，用中火蒸煮。

具体时间的长短要根据鸡的大小来定。一般来说，每500克鸡肉需要蒸15-20分钟，整只鸡则需要蒸1-1.5个小时左右。在蒸的过程中，可以适时翻动鸡肉，使其受热均匀。

最后，将蒸好的风干鸡取出，撒上葱花和胡椒粉即可食用。风干鸡蒸出来的肉质鲜嫩口感细腻，肉香十足，是一道美味可口的佳肴。

总之，风干鸡蒸的时间要根据鸡的大小和蒸的量来定，一般每500克鸡肉需要蒸15-20分钟。在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，让风干鸡的味道更加浓郁。