江鳅鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面就为大家介绍几种江鳅鱼的做法及图片。

1. 清蒸江鳅鱼

将清洗干净的江鳅鱼放在蒸锅中，加入适量盐和姜丝，蒸制10-15分钟即可。蒸好的江鳅鱼肉质鲜嫩，口感极佳。


2. 糖醋江鳅鱼

将江鳅鱼切成段，用盐和黑胡椒粉腌制一下，油炸至金黄色。然后将葱姜蒜爆香，加入适量的糖、醋和酱油，煮至浓稠状。最后将炸好的江鳅鱼倒入酱汁中，翻炒均匀即可。


3. 红烧江鳅鱼

将江鳅鱼洗净切段，用油煎至两面金黄色。然后加入姜片、葱段、八角、桂皮和料酒煸炒，加入适量的酱油和糖，加水煮开后转小火慢炖20分钟即可。


4. 酸菜江鳅鱼汤

将江鳅鱼去鳞洗净，用盐和料酒腌制一下。将酸菜切碎，加入适量的水煮开，加入葱姜蒜和干辣椒煮一会儿。然后加入腌制好的江鳅鱼，煮至鱼熟烂即可。


以上就是几种江鳅鱼的做法及图片，不同的做法口感和风味都不一样，大家可以根据自己的喜好选择。希望大家喜欢！