中国和牛是从日本进口的。日本的和牛是一种高质量的肉牛品种，以其肉质细腻、口感鲜美而闻名于世。在日本，和牛被视为国宝级的动物，其养殖和经营方式也非常严格。由于和牛的繁育、饲养和加工需要大量的人力、物力和财力，因此其价格也非常昂贵。

中国自古以来就有喜爱牛肉的传统，但在过去，中国的牛肉品种相对落后，无法与日本的和牛相媲美。近年来，随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，越来越多的中国人开始了解和欣赏和牛的美味，并开始尝试引进和养殖这种品种。

目前，中国已经开始从日本进口和牛，并在部分地区建立了和牛养殖基地。这些养殖基地通常采用先进的养殖技术和管理方式，确保和牛的生长和品质。同时，中国也在不断努力研发本土的高品质肉牛品种，以满足人民不断增长的需求，并推进牛肉产业的健康发展。

总之，中国和牛是从日本进口的，这种高品质的肉牛品种为中国人民提供了更多选择，也为中国的牛肉产业注入了新鲜血液。