手工蛋黄酥是一种传统的中式糕点，制作工艺精细，口感酥脆，香甜可口。但是，由于蛋黄酥是属于糕点类食品，所以它的保质期相对较短，需要注意保存方式和时间。一般来说，手工蛋黄酥的保质期是在室温下保存2-3天，如果需要保存更长时间，可以采用冷藏或冷冻的方法。

如果您购买了新鲜的手工蛋黄酥，建议在2-3天内食用完毕。如果需要保存更长时间，可以将蛋黄酥放入密封袋中，避免空气和湿气进入，然后放在室温下保存。如果环境比较潮湿，建议每天打开袋子通风一下，以免蛋黄酥变软或变质。

如果您需要保存更长时间，可以选择冷藏或冷冻的方式。将手工蛋黄酥放入密封袋中，然后放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。如果需要更长的保存时间，可以将蛋黄酥放入密封袋中，然后放入冰箱冷冻，可以保存1个月左右。在食用之前，需要将蛋黄酥从冰箱中取出，放置室温下解冻，然后再食用。

总之，手工蛋黄酥是一种美味的糕点，但是由于其保质期相对较短，需要注意保存方式和时间。建议在购买后尽快食用，或采用冷藏或冷冻的方法保存，以保证蛋黄酥的口感和品质。