广味香肠是一种著名的传统美食，其独特的口感和香味深受人们喜爱。而在享用这种美食时，选择适合的酒类搭配也是非常重要的。

广味香肠的味道较为浓郁，因此搭配酒类时需要考虑到其口感的特点。一般来说，红酒是比较好的选择，因为其具有醇厚的口感和较高的酒精度数，可以与广味香肠的味道相得益彰。而在红酒中，比较适合搭配的有干红、桃红和赤霞珠等品种。

除了红酒之外，白酒也是一种不错的选择。不过需要注意的是，白酒的酒精度数较高，容易掩盖掉广味香肠的味道，因此在选择时可以选择一些口感较轻的白酒，如清香型白酒。

此外，啤酒也是不错的选择之一，特别是一些口感较为清爽的啤酒，如淡啤酒、白啤酒等。不过需要注意的是，啤酒的酒精度数较低，容易被广味香肠的味道所压制，因此需要选择一些口感较为浓郁的广味香肠来搭配。

总之，选择适合的酒类搭配广味香肠，可以更好地享受这种美食的独特魅力。不同的人有不同的口味，可以根据自己的喜好来选择。