做糖醋鱼是一道美味可口的中国传统菜肴。今天，我将和大家分享一个简单易学的糖醋鱼的视频教程。让我们一起来学习吧！

首先，我们需要准备一些材料：鱼片、淀粉、盐、油、生姜、葱、青椒、红椒、白糖、醋、料酒、生抽、老抽、水淀粉。

第一步，将鱼片加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。然后，将油倒入锅中，烧热到七成热。将鱼片一个一个放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

第二步，将锅中的油留出一部分，放入葱姜和青红椒爆香。随后，加入适量的白糖，不断翻炒，等到白糖融化成焦糖色时，加入醋、料酒、生抽、老抽和适量的水淀粉，搅拌均匀。

第三步，将炸好的鱼片放入锅中，轻轻翻炒，将鱼片均匀地裹上糖醋酱汁。最后，将锅中的糖醋鱼装盘，撒上葱花即可。

这就是糖醋鱼的简单制作过程。希望通过这个视频教程，大家可以轻松地做出一道美味可口的糖醋鱼。