中国的高等教育体系自上世纪90年代开始实行“双一流”建设，即国家重点支持的985和211工程。在这两个计划中，985和211都是代表着中国高等教育的最高水平，这些高校在教学、科研、人才培养等方面都具有很高的水平和声誉。

985工程是由中国政府于1998年发起的，旨在推动中国高等教育事业的发展，培养具有国际水平的人才。目前，中国境内有39所985高校，这些高校在各个领域都有着高水平的科研成果和优秀的师资力量。其中，清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学等名校更是享誉国际。

211工程则是中国政府于1995年启动的另一个高等教育发展计划，旨在提高中国高校的教育水平和科研实力。截至目前，中国的211高校共有112所，这些高校也是中国高等教育事业的重要组成部分。它们在各自的领域内都有着重要的影响力和优秀的教育资源，也为国家的经济、文化、科技发展做出了重要的贡献。

中国既是985又是211的大学有很多，其中包括了国内外知名的名校，如清华大学、北京大学、复旦大学、上海交通大学、南京大学、浙江大学、武汉大学等等。这些大学在各自的领域内都有着卓越的表现，不仅在国内享有崇高的声誉，也在国际上获得了广泛的认可。

总之，作为中国高等教育的最高水平，985和211工程对于中国的高等教育事业的发展起到了至关重要的作用。这些高校在推动科技创新、人才培养和国际交流等方面发挥了重要的作用，也为中国在国际上的影响力和竞争力提供了有力支持。