想要让刀具保持锋利耐用，磨刀是必不可少的一步。下面我们来看看如何正确地磨刀，让刀具更加锋利耐用。

首先，准备好磨刀工具。常用的磨刀工具有磨刀石、磨刀棒等。这里我们以磨刀石为例。

接下来，准备一些水，把磨刀石浸泡在水中。这样可以让石头吸收水分，减少磨损，同时也可以防止石头过热。

然后，取出磨刀石，放在一个平稳的表面上，用刀背沿着磨刀石的表面摩擦，以去除表面的污垢和锈迹。

接着，将刀片的刃口放在磨刀石的表面上，用手掌按住刀柄，以15度的角度向前推动刀片，磨刀石的表面要保持湿润，反复磨刀3-5次。

接下来，将刀刃翻转过来，用同样的方法磨刃口的另一面。

最后，用水冲洗磨刀石和刀片，擦干刀片。

需要注意的是，磨刀时要保持一定的角度，避免刀刃变形或损坏。另外，磨刀时也要注意安全，避免伤害自己。

通过正确的磨刀方法，可以让刀具更加锋利耐用，为我们的生活带来便利。