爆炒猪肚条是一道传统的家常菜肴，其做法简单易学，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。以下是具体的做法步骤：

材料：

1. 猪肚条500克

2. 青椒、红椒各一个

3. 姜蒜适量

4. 盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精适量

5. 葱花适量

制作步骤：

1.将猪肚条洗净，切成约2厘米长的段，备用。

2.将青椒、红椒洗净，切成丝。

3.将姜蒜切末，备用。

4.锅中倒入适量油，加入姜蒜爆香。

5.加入猪肚条，翻炒至变色。

6.加入料酒，继续翻炒。

7.加入青椒、红椒丝，翻炒均匀。

8.加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

9.最后撒上葱花，即可出锅。

小提示：

1. 猪肚条炒之前最好先焯一下水，这样能去除腥味。

2. 炒猪肚条时要用大火，这样才能保证猪肚条炒出来更加香脆。

3. 调味时要注意盐的用量，不要加太多，否则会影响口感。

4. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者花椒，增加香辣味道。

爆炒猪肚条是一道简单好做的家常菜，不仅味道独特，而且富含营养，是一道非常适合全家人品尝的美食佳肴。