黑米粥是一种营养丰富的粥品，有助于补充身体所需的营养元素。但是，很多人在煮黑米粥时会遇到一些问题，例如煮得太久导致粥变成烂泥，或者煮得不够久导致粥口感太硬。那么，如何煮出快又好喝的黑米粥呢？

首先，我们需要准备好适量的黑米和清水。黑米需要提前浸泡几个小时，以便加快煮熟的时间。然后，将黑米放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火煮30分钟左右。

接着，我们可以根据个人口味添加一些食材，例如红枣、桂圆、莲子等。这些食材可以增加粥的香甜味道，同时具有滋补作用。

最后，需要注意的是，煮黑米粥时一定要不停地搅拌，以免粥底糊底。同时，也需要根据自己的口感在煮的过程中适当调整水的量和煮的时间，以达到想要的口感和浓稠度。

总的来说，煮黑米粥并不难，只需要注意一些细节和技巧，就能煮出快又好喝的黑米粥。