桂花是一种极其香气扑鼻的花卉，是我国传统的名贵花卉之一，也是不少人喜欢的香料之一。在桂花盛开的季节，很多人会采摘桂花，保存下来，以备日后使用。那么，如何保存桂花的香味呢？

首先，我们需要注意的是，在采摘桂花的时候，一定要选择新鲜、完整、没有受到过伤害的花朵。这样采摘下来的桂花才能确保品质优良、香气浓郁。

其次，保存桂花的关键就是要防潮。因为桂花在潮湿的环境中容易变质，香气也会逐渐散失。因此，在保存桂花的过程中，一定要将桂花放置在干燥的环境中，最好是放在通风的地方，以便桂花能够充分地呼吸新鲜的空气。

同时，在保存桂花的过程中，我们可以使用一些小技巧来帮助桂花保持香气。比如，可以将桂花放入密封的玻璃瓶中，再放入一些干燥的茶叶或者白砂糖，这样可以帮助桂花吸收多余的水分，保持干燥。也可以将桂花放在干燥的纸袋中，再放入一些干燥的香料，如干辣椒、干姜片等，这样可以让桂花吸收香料的香气，从而更加浓郁。当然，这些香料也要注意选择干燥、新鲜的。

最后，我们还需要注意的是，在保存桂花的过程中，要避免阳光直射、高温、潮湿等不良环境。因为这些环境会加速桂花的变质和脱落，从而影响桂花的品质和香气。

总之，保存桂花的方法并不难，只需要注意防潮、保持干燥、加入干燥的香料等小技巧，就可以让桂花的香气更加持久、浓郁。希望大家在享用桂花的美妙香气时，记得好好地保存它们哦！