柴油机和汽油机是两种常见的内燃机，二者在工作原理和应用方面有许多不同之处。

首先，柴油机和汽油机的燃料不同。柴油机使用柴油作为燃料，而汽油机使用汽油。柴油和汽油的化学性质不同，因此它们在燃烧时产生的热量和排放物也不同。

其次，柴油机和汽油机的点火方式不同。柴油机是通过高压点火器将柴油喷入燃烧室中，在高压和高温的作用下将柴油燃烧。而汽油机则是通过火花塞点火，将混合了空气和汽油的燃料点燃。这也是为什么柴油机称为“压燃发动机”，而汽油机称为“火花点火发动机”。

第三，柴油机和汽油机的效率不同。柴油机的压缩比较高，热效率比汽油机高很多，因此柴油机的燃油消耗量比汽油机低，但是柴油机的排放物含量较高。汽油机的压缩比较低，热效率比柴油机低，因此汽油机的燃油消耗量比柴油机高，但是排放物含量较低。

最后，柴油机和汽油机的应用领域也不同。柴油机在大型车辆、船舶和发电机等大功率设备中广泛应用，而汽油机则主要用于小型车辆、摩托车和机动工具等小功率设备中。

综上所述，柴油机和汽油机在燃料、点火方式、效率和应用领域等方面存在很多不同。选择哪种发动机应根据具体应用需求来确定。