红糖是一种常见的食材，它具有一定的营养价值和独特的口感，因此在很多人的日常生活中得到广泛的应用。但是，一些人可能会问：为什么一定要放红糖呢？

首先，红糖具有一定的营养价值。相比于白糖，红糖中含有更多的糖类、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，尤其是铁元素含量更高。因此，适量地食用红糖可以满足人体对这些营养物质的需求，对身体健康有益。

其次，红糖具有独特的口感和香气。红糖的颜色深、味道浓郁，有一种独特的焦糖味道和香气。在烹饪中，红糖可以增加食物的口感和风味，使食品更加美味可口。

当然，红糖并非所有食品都需要使用。对于一些需要保持原本风味的食品，如清汤、凉拌菜等，使用红糖可能会破坏原本的口感。因此，在使用红糖时需要根据食品的特点和自己的口味进行选择。

总的来说，虽然不是所有食品都必须使用红糖，但是适量地使用红糖可以丰富食品的营养和口感，对身体健康也有益。因此，对于爱好美食的人来说，红糖是一个不错的选择。