小米，又称谷子，是一种常见的粮食。很多人喜欢把小米煮成粥或者做成小米饭来食用。但是，有些人却认为小米可以炒熟泡水喝。这到底是真的吗？

首先，我们需要了解小米的营养成分。小米富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。其中，它的蛋白质含量比大米高，而且易于被人体吸收利用。但是，小米中也含有一定量的淀粉，如果没有煮熟，淀粉会对人体产生不利影响。

那么，小米可以炒熟泡水喝吗？答案是不建议。因为小米中含有淀粉，如果直接炒熟泡水喝，淀粉不易消化，容易引起胃肠不适。而且，炒熟后的小米，其营养成分也会有所损失。因此，为了更好地吸收小米的营养成分，建议将小米煮熟后再食用。

此外，小米煮熟后还可以加入其他食材一起煮，比如红枣、桂圆、莲子等，可以增加口感和营养价值。如果想喝小米水的话，可以将煮熟的小米水倒入杯中，加入适量的蜂蜜或者红糖，味道也会更加美味。

总之，小米可以炒熟泡水喝，但不建议这样做。为了更好地吸收小米的营养成分，建议将小米煮熟后再食用。