个体户是指自己独立经营的小商贩或服务者。由于个体户在职业选择上的自由度较高，因此很多人选择成为个体户。那么，作为个体户，什么职业最好呢？

在我看来，作为个体户，最好的职业是那些能够满足市场需求，且自身具备一定技能和优势的职业。以下是我认为最好的几种个体户职业：

1. 美食店主

美食一直是人们的追求和喜好，因此开一家美食店是一个不错的选择。不论是开一家小店铺还是移动餐车，只要你能制作出美味的食品，就会有很多人来消费。

2. 美容美发师

随着人们生活水平的提高，对于自身形象的要求也越来越高。因此，开一家美容美发店也是一个不错的选择。如果你具备相关技能和经验，能够提供专业的服务，就会有很多顾客来光顾。

3. 手工艺人

手工艺制作是一种独特的创造和表达方式，而且现在很多人也愿意购买手工艺品来装饰自己的家居或送给亲友。如果你喜欢手工制作，并且能够制作出高品质的手工艺品，那么开一家手工艺店是一种很好的选择。

总之，作为个体户，选择什么样的职业最好，关键在于找到市场需求和自身优势的结合点。只有这样，才能够在激烈的市场竞争中获得成功。