荔枝肉是一道广东潮汕地区的传统美食，其最重要的调料就是荔枝肉调料汁。荔枝肉调料汁的配料和比例非常重要，下面就来介绍一下荔枝肉调料汁的配料和比例。

荔枝肉调料汁的主要配料包括酱油、糖、醋、姜片、葱段、料酒、清水和湿淀粉。其中，酱油、糖、醋的比例非常重要，它们的比例决定了荔枝肉调料汁的口味。

荔枝肉调料汁的配料比例如下：

酱油：3勺

糖：2勺

醋：1勺

姜片：3片

葱段：2根

料酒：1勺

清水：适量

湿淀粉：适量

首先，将酱油、糖、醋、姜片、葱段、料酒混合在一起，搅拌均匀。然后，加入适量清水，煮沸后转小火慢慢煮至浓稠状态。最后，加入适量湿淀粉，搅拌均匀，煮开即可。

荔枝肉调料汁的口味甜中带酸，鲜美可口，非常适合搭配荔枝肉食用。以上就是荔枝肉调料汁的配料比例和制作方法，希望能对大家有所帮助。