水仙花，学名为“水仙属”，是多年生草本植物，属于石蒜科。常见的水仙花有大型水仙、黄水仙、小型水仙等多个品种。

水仙花的花语是高贵、清纯、高尚。在西方，水仙花也被视为春天的象征，通常被用来庆祝春天的到来。

水仙花的栽培相对简单，主要是要注意以下几点：

1.水仙花喜欢阳光充足、通风良好的环境，但也要避免暴晒和强风。

2.水仙花需要保持适度的湿度，但不要让土壤过湿或过干，一般每周浇水1-2次即可。

3.水仙花喜欢较低的温度，最适合生长的温度为10-15摄氏度。

4.水仙花需要定期施肥，建议每月施一次。

5.水仙花的花期一般在冬季至春季，约为2-3个月，花期结束后应将花茎剪掉。

需要注意的是，水仙花的花瓣和叶子含有毒素，接触后可能会引起皮肤过敏和呼吸道不适，因此在处理时要注意避免接触。

总之，水仙花虽然有毒，但是其高雅的花姿和春天到来的象征意义，以及其简单易养的特点，使其成为备受喜爱的观赏植物。