黑麦草是一种耐寒植物，适应性强，能够在寒冷的环境中生长。据研究表明，黑麦草的耐寒温度约为-15℃至-20℃左右。

黑麦草生长在寒冷的气候条件下，其生长周期和生长速度会受到一定的影响。在寒冷的冬季，黑麦草会进入休眠状态，生长速度变慢，但并不会死亡。当气温回升时，黑麦草会重新开始生长，迅速恢复生机。

值得注意的是，在寒冷的气候条件下，黑麦草也需要适当的保护措施。在气温过低的情况下，应该采取措施保持土壤温度，如覆盖保温材料等。此外，在寒冷的条件下，黑麦草的水分需求也会减少，需要适量的浇水，以保持土壤湿润。

总的来说，黑麦草是一种适应性强的耐寒植物，能够在-15℃至-20℃左右的气温条件下生长。但在寒冷的气候条件下，还需要适当的保护和管理，以确保其良好的生长和发展。