明虾煲是一道美味可口的海鲜料理，它的制作方法简单易学，但是要想做出好吃的明虾煲，需要注意以下几点。

首先，选购新鲜的明虾是制作美味明虾煲的关键。选购明虾时，应该选择壳色鲜艳，身体硬挺，没有异味的明虾。如果条件允许，最好选择刚捕捞到的明虾，这样能够保证明虾的新鲜度。

其次，明虾煲的调料也很重要。一般来说，明虾煲的调料可以选择姜片、葱段、蒜末等。在放入明虾之前，可以先将调料用油爆香，这样能够增加明虾煲的香味。

最后，要注意明虾的烹饪时间。明虾煲的烹饪时间通常不超过5分钟，否则明虾就会变得过熟，口感会变得不好。在烹饪过程中，可以适当加入一些清水或者葡萄酒，这样能够增加明虾煲的汤汁，使其更加美味。

总之，如果想要制作出好吃的明虾煲，需要注意选购新鲜的明虾，合理搭配调料，掌握好明虾的烹饪时间，这样才能保证做出一道美味可口的明虾煲。