i5-1340P和i5-1240P都是英特尔的四核处理器，主要用于台式电脑和工作站。

从性能方面来看，i5-1340P的主频为3.1GHz，Turbo Boost最高可达3.4GHz，而i5-1240P的主频为3.1GHz，Turbo Boost最高可达3.5GHz。在单核性能方面，i5-1240P稍微优于i5-1340P，但在多核性能方面，i5-1340P略优于i5-1240P。因此，如果您的应用程序需要更多的多核性能，那么i5-1340P会更适合您的需求。

在功耗和散热方面，i5-1340P和i5-1240P都有相同的TDP（65W），因此它们的功耗和散热表现应该是相似的。

在价格方面，i5-1340P和i5-1240P的价格相差不大，但i5-1240P略微便宜一些。因此，如果您对价格比较敏感，那么i5-1240P可能更适合您。

综上所述，i5-1340P和i5-1240P都是很不错的处理器，选择哪个更好取决于您的具体需求。如果您需要更多的多核性能，那么i5-1340P会更适合您；如果您对价格比较敏感，那么i5-1240P可能更适合您。