香柚和柚子作为两种水果，它们的外形和味道都很相似，因此很多人会认为它们是同一种水果。但实际上，它们是两种不同的品种。

香柚是一种柑橘类水果，是柚子和橙子的杂交品种。它的果实呈圆形或椭圆形，果皮厚而光滑，果肉鲜美多汁，含有丰富的维生素C和抗氧化物质。香柚的口感独特，既有柚子的酸味，又有橙子的甜味，非常受人们的喜爱。

柚子是一种原产于中国的水果，属于柑橘类水果中的一个子类，其果实呈近球形或椭圆形，表面有许多凸起的油腺，果皮厚而粗糙，果肉较为苦涩，含有丰富的维生素C和生物类黄酮。柚子的口感比较酸涩，但是其苦味却能够帮助人们消化和减肥，因此也备受青睐。

虽然香柚和柚子在外观和口感上很相似，但它们的品种却是不同的。由于它们的生长环境和生长周期不同，因此它们的生长方式和产量也会有所不同。而在营养成分方面，虽然它们都富含维生素C和其他营养成分，但是它们的含量和比例也有所不同。

因此，尽管香柚和柚子有很多相似之处，但它们是两种不同的品种。人们可以根据自己的口味和需求来选择自己喜欢的水果。