蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，而蛋挞液是制作蛋挞的关键之一。以下是4个简单的蛋挞液配比和制作窍门。

1. 蛋液和牛奶的比例

蛋挞液的主要成分是蛋液和牛奶，它们的比例非常重要。一般来说，蛋液和牛奶的比例是1:1。这样可以使蛋挞液的口感更加浓郁。

2. 糖的用量

糖是蛋挞液的另一个重要成分，它可以改善蛋挞的口感和甜度。但是，糖的用量应该适量，过多的糖会使蛋挞变得过甜。通常来说，每100毫升蛋液需要添加10克糖。

3. 香草精的添加

香草精可以为蛋挞液增添香气，使蛋挞更加美味。但是，香草精的添加应该适量，过多的香草精会使蛋挞的味道过于浓重。一般来说，每100毫升蛋液需要添加1-2滴香草精。

4. 搅拌的时间

蛋挞液的制作过程中，搅拌的时间也非常重要。如果搅拌的时间过长，会使蛋挞液过于稠密，不易流动；如果搅拌的时间过短，会使蛋挞液不均匀，影响蛋挞的口感。通常来说，将蛋液、牛奶和糖混合在一起后，轻轻搅拌20-30秒即可。

以上就是关于蛋挞液的配比和制作窍门。希望这些简单的技巧能够帮助您制作出更加美味的蛋挞。