鸡蛋粥是一道简单易做的营养早餐，不仅容易消化吸收，而且营养丰富。在这里，我们分享几个制作鸡蛋粥的窍门。

1. 鸡蛋粥的材料：大米、鸡蛋、水、盐、油。大米要先浸泡30分钟，这样能够让鸡蛋粥更加香滑。

2. 煮鸡蛋粥时，要注意火候，火候不足，粥会比较稠，火候过大就会糊底。一般来说，要先用大火将水烧开，然后加入大米，改成小火，煮10分钟左右，再打入鸡蛋，加入盐和油，再煮5分钟即可。

3. 如果想要鸡蛋粥更加浓稠，可以在煮粥之前，将大米先用锅煸炒一下，这样可以让米粒表面变硬，吸水的能力更强，做出来的粥更加浓稠。

4. 煮鸡蛋粥时，可以加一些配菜，比如鸡肉、虾仁、蘑菇等，这样可以让粥更加美味，也更加营养。

5. 在加入鸡蛋前，可以将鸡蛋打散，或者将鸡蛋煮熟切成小块再加入，这样可以让鸡蛋更加均匀地分布在粥中。

以上是几个制作鸡蛋粥的窍门，希望对大家有所帮助，让每个人轻松做出一碗美味健康的鸡蛋粥。