淘米水洗头是一种古老的中医传统，使用淘米水洗头能够有效地清洁头皮和头发，还有护发养发的作用。但是，在使用淘米水洗头的过程中，需要注意以下几点事项和禁忌。

首先，使用淘米水洗头要选择优质的大米，最好是有机大米或者纯天然无污染的大米，以确保淘米水的质量。而且，在淘米的时候要仔细洗净，避免残留农药或杂质对头发和头皮的刺激。

其次，淘米水洗头的水温要适中，不要过于热或过于冷，最好与人体体温相近。过热的水会破坏头发的结构，造成头发干枯、毛躁等问题；过冷的水则会导致头皮血液循环不畅，影响头发的健康。

另外，洗头时不要用过多的淘米水，一般来说，一次淘米水洗头只需要用约500毫升的淘米水即可，过多的淘米水不仅浪费，还容易造成头发油腻。

最后，淘米水洗头有一些禁忌，需要特别注意。比如，头皮有伤口、过敏等情况时不宜使用淘米水洗头；孕妇、哺乳期妇女和小孩也不宜使用淘米水洗头；同时，淘米水洗头也不适合在寒冬时节使用，容易导致感冒等问题。

总之，正确地使用淘米水洗头，可以达到清洁头皮、养护头发的效果，但是需要注意上述事项和禁忌，以确保洗头的安全和效果。