台上盆和台下盆高度的选择，是影响盆栽生长状况的一个重要因素。一般来说，台下盆的高度应该比台上盆略低，这样有利于盆栽的生长和发育。

首先，台下盆的高度低于台上盆，可以让盆栽的根系更好地呼吸和吸收水分和养分。如果台下盆的高度与台上盆相同或者更高，盆栽的根系就会被压迫和限制，影响其正常的生长和发育。此外，台下盆的高度低还可以避免水分积聚在盆底，造成盆栽的烂根和腐烂。

其次，台下盆的高度低于台上盆，还可以避免盆栽的倒置和倾斜。如果台下盆的高度和台上盆相同，或者更高，就会造成盆栽容易倒置或者倾斜，影响盆栽的美观和生长状况。

最后，需要注意的是，台下盆和台上盆的高度差不宜过大，以免造成盆栽的生长不平衡和生长状况不良。一般来说，台下盆的高度应该比台上盆低出1到2厘米即可。

综上所述，台上盆和台下盆的高度选择，对盆栽的生长和发育有着重要的影响。选择合适的高度差，能够促进盆栽的正常生长和发育，保持盆栽的美观和健康。