新鲜辣椒酱是一种非常受欢迎的调料，它可以为食物增添鲜辣的口感和香味，是很多家庭必备的调味品。下面就为大家介绍几种家常做法，以及做法步骤和图片。

做法一：家常辣椒酱

材料：新鲜辣椒、大蒜、姜、盐、醋、食用油。

步骤：

1.将新鲜辣椒、大蒜、姜分别洗净切成小块。

2.将辣椒、大蒜、姜、盐、醋、食用油加入搅拌机中。

3.将搅拌好的酱料倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

做法二：辣椒油

材料：干辣椒、花椒、食用油、盐。

步骤：

1.将干辣椒、花椒放入锅中，用小火炒香。

2.将炒香的辣椒、花椒放入搅拌机中，加入盐和食用油。

3.搅拌机搅拌至辣椒、花椒和油充分混合在一起。

4.将搅拌好的辣椒油倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

做法三：酸辣辣椒酱

材料：新鲜辣椒、大蒜、姜、白糖、醋、盐。

步骤：

1.将新鲜辣椒、大蒜、姜分别洗净切成小块。

2.将辣椒、大蒜、姜、白糖、醋、盐加入搅拌机中。

3.搅拌机搅拌至酱料充分混合在一起。

4.将搅拌好的酸辣辣椒酱倒入干净的瓶子中，放入冰箱冷藏即可。

以上就是三种常见的家常做法，新鲜辣椒酱可以用来调味各种菜肴，也可以直接当作蘸料使用。希望大家尝试制作，做出自己喜欢的口味。