蒸鸡蛋是一道常见的家常菜，但是很多人发现蒸鸡蛋总是会稀。为什么会这样呢？

首先，要明确的是，蒸鸡蛋的稀度与蛋的新鲜程度有关。如果蛋质过于老化，蛋液会变得稀薄，即便蒸的时间再长，也难以达到蛋羹的浓稠程度。

其次，蒸鸡蛋的稀度还与水的用量有关。如果水的用量过多，蒸出的蛋液会变得稀薄，而如果水的用量不足，则会导致蛋液过于凝固，口感不佳。因此，在制作蒸鸡蛋时，要注意水的用量，以达到适当的浓稠程度。

此外，蒸鸡蛋的稀度还与蒸煮的时间有关。如果蒸煮时间过短，蛋液没有足够的时间凝固，也会导致蒸出的鸡蛋稀薄。因此，在制作蒸鸡蛋时，要根据蛋液的用量和蒸煮器的特性，掌握合适的蒸煮时间。

综上所述，蒸鸡蛋稀的原因有很多，需要注意新鲜程度、水的用量和蒸煮时间等因素。只有在这些因素得到合理掌控的情况下，才能蒸出口感浓郁、营养丰富的蒸鸡蛋。