南昌是一座历史悠久的城市，有着丰富的文化底蕴和美食文化。在南昌旅游的过程中，一定不能错过这些特色饭店，让我们一起来看看吧。

首先，必须推荐的是南昌最具代表性的特色小吃——豆腐脑。南昌的豆腐脑以口感细腻、鲜美可口而闻名，其制作材料和工艺都是南昌传统的。在南昌市区，有很多地方都可以吃到豆腐脑，但是最有名的当属“望城坡豆腐脑”。这里的豆腐脑色香味俱佳，每天都有许多食客前来品尝，不愧是南昌最受欢迎的豆腐脑店。

其次，南昌的糯米饭也是必尝的美食之一。糯米饭在南昌有着很长的历史，制作方法也非常讲究。南昌的糯米饭最有名的是“糯米饭糕”，这是一种将糯米饭做成糯米饭糕后再配以各种美味的配料，如鸭蛋、肉松、咸菜等，再淋上一层香甜的酱汁，美味可口。南昌市区也有很多家糯米饭店，但是最值得推荐的是“古井糯米饭”，这里的糯米饭味道独特，口感鲜美，是南昌糯米饭的代表之一。

最后，南昌的特色火锅也是必吃的美食之一。南昌的火锅以清汤和鸳鸯火锅为主，其中最有名的是鸳鸯火锅。鸳鸯火锅是将清汤和辣汤分别放在一个锅里，再在中间加上一个分界线，让酸甜可口的清汤和辣味十足的辣汤互不干扰。在南昌市区，最有名的鸳鸯火锅店当属“赖小兔火锅”，这里的鸳鸯火锅味道正宗，食材新鲜，价格实惠，是南昌火锅爱好者的必去之地。

以上是南昌必吃的三家特色饭店，希望大家在南昌旅游时能够品尝到正宗的南昌美食，留下美好的味蕾记忆。