西米是一种常见的食材，它通常用于制作甜品和饮料。然而，很多人在烹饪西米时都会遇到一个问题：西米需要煮多久才能煮熟透？

首先，我们需要了解西米的特点。西米是一种淀粉质食物，它的主要成分是淀粉和纤维素。因此，西米需要充分煮熟才能消化吸收。

其次，西米的大小和品种也会影响煮熟的时间。一般来说，小颗粒的西米需要煮10-15分钟，而大颗粒的西米需要煮20-30分钟。此外，不同品种的西米也有不同的煮熟时间，具体可以参照包装上的说明。

最后，煮西米时需要注意水的比例。一般来说，将西米放入水中煮沸，然后转小火慢慢煮，煮到西米变透明，没有白心即可。如果煮的时间过长，西米会变得烂糊，口感也会变差。

总之，煮西米需要根据不同的品种和大小，掌握不同的煮熟时间，同时要注意水的比例，避免煮过头。只有正确地烹饪西米，才能保证其口感和营养价值。