鸭边腿烧青笋是一道美味的传统菜肴，口感鲜美，营养丰富，是很多人喜欢的一道家常菜。下面我来介绍一下这道菜的制作方法。

首先，准备好所需的食材。鸭边腿、青笋、姜片、蒜瓣、料酒、盐、酱油、糖、清水、生抽、老抽、淀粉等。

其次，将鸭边腿切成小块，青笋去皮切成段，姜片和蒜瓣切成末备用。

接着，将鸭肉块放入锅中，加入适量的清水和料酒，用大火煮沸后撇去浮沫，加入姜片和蒜末，继续用小火煮30分钟左右，至鸭肉熟烂。

然后，将煮好的鸭肉捞出，放入另一个锅中，加入适量的清水和酱油，煮开后加入青笋段，继续煮5分钟左右。

接着，加入糖、盐和生抽、老抽调味，继续煮3分钟左右，直到青笋熟透。

最后，用淀粉水勾芡，煮开即可。

鸭边腿烧青笋制作简单，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的美食佳肴。大家可以试着做一下，品尝这道美食，享受美味的味道。