什么质量的刀能削铁如泥呢？

对于这个问题，我们需要先了解一下削铁的原理。

削铁是通过机械力将刀具与铁材进行摩擦、磨削，将铁材逐渐削去的过程。因此，刀具的质量和锋利程度是关键。

一般来说，刀具的材质应该选用高硬度、高强度和高耐磨损的材料，如高速钢、硬质合金、陶瓷等。这些材料具有高硬度和耐磨损的特点，能够承受高强度的削铁压力，不易变形和磨损。

此外，刀具的设计也非常重要。刀具的尺寸、角度、刃口的几何形状等都会影响削铁的效果。例如，刀具的刃口应该保持锋利，切削角度要适当，切削深度要控制在合适的范围内，这些都能够提高刀具的削铁效率和精度。

最后，刀具的使用和保养也非常关键。刀具在使用过程中，应该保持良好的润滑和冷却，避免过度磨损和变形。在使用完毕后，应该及时对刀具进行清洗、磨削和保养，以保证刀具的锋利度和使用寿命。

因此，要想削铁如泥，需要选择高质量的刀具，合理的设计和使用，并进行良好的保养。只有这样，才能达到理想的削铁效果。