《水浒传》是中国文学史上一部不朽的经典之作。它以描写梁山好汉的故事为主线，展现了那个时代的风貌和人民的生活。它的开头和结尾都是非常出色的，下面我将就此进行简要的阐述。

开头：《水浒传》的开头非常引人入胜，以“满纸荒唐言，一把辛酸泪”为开头，表现出作者的文笔之精湛。接下来，作者通过描写梁山好汉宋江的境遇，揭示了当时朝廷的黑暗和社会的不公，以此为背景，塑造了梁山好汉的形象。开头的精彩程度让人不禁想继续了解这些英雄的故事。

结尾：《水浒传》的结尾同样出色，通过梁山好汉的结局，展现了正义最终战胜邪恶的美好愿景。在战斗中，梁山好汉们表现出了无畏的勇气和坚定的信仰，最终取得了胜利。而在结尾处，作者又通过描写宋江的孤独和无奈，表现出英雄的悲壮离别，这种情感的冲击力让人难以忘怀。

综上所述，开头和结尾都是《水浒传》非常出色的部分。开头以优美的文笔吸引读者，结尾则通过表现英雄的悲壮离别，展现出正义最终战胜邪恶的美好愿景，让人深受感动。