炒虾尾是一道经典的家常菜品，它不仅美味可口，而且做法简单，适合各种场合。下面就来跟大家分享一下我家的炒虾尾做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的虾尾，洗净沥干备用。然后，将虾尾用少量盐和料酒腌制一下，这样可以去除虾的腥味，同时增加虾的鲜味。

接着，我们需要准备一些蒜末、姜片和青葱，这些调料会让炒虾尾更加香味十足。将蒜末、姜片和青葱切碎备用。

接下来，我们需要热锅凉油，倒入腌制好的虾尾，用中火煸炒一下，直到虾尾变成红色。然后，加入切碎的蒜末、姜片和青葱，继续煸炒几分钟，让调料的香味渗入虾尾中。

最后，我们可以适量加入一些盐和味精，根据自己的口味来调整味道。最后，将炒好的虾尾装盘，撒上一些葱花或香菜，就可以开餐了。

炒虾尾的做法非常简单，而且口感鲜美，营养丰富。如果您喜欢虾类食品，不妨试试这道炒虾尾，相信您会爱上它的美味。