黄花菜是一种营养丰富的食材，可以用来烧汤，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一下如何制作新鲜黄花菜汤。

材料：

新鲜黄花菜、瘦肉、姜片、盐、料酒。

步骤：

1. 将新鲜黄花菜用清水洗净，去掉根部和叶子，切成段放入碗中备用。

2. 将瘦肉切成小块，用开水焯水，去除血水和异味。

3. 锅中倒入适量的清水，加入焯过水的瘦肉和姜片，开火烧开。

4. 烧开后，将黄花菜段放入锅中，加入适量的盐和料酒，调味。

5. 小火煮10-15分钟，让汤汁充分渗入黄花菜段中。

6. 煮好后，关火，取出姜片，即可享用。

小贴士：

1. 煮汤时，可以根据个人口味加入其他配料，如葱、蒜、香菇等。

2. 煮汤时，可以加入适量的鸡精或味精，增加汤的美味程度。

3. 煮汤时，可以根据个人口味适量增加水的量，让汤更加清淡或稠密。

总之，新鲜黄花菜烧汤是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且有益于健康，值得一试。