海参是一种珍贵的海产品，被誉为“海中瑰宝”。其肉质细嫩，营养丰富，被广泛应用于中华美食中。但是，很多人对于海参的生熟问题存在疑问，尤其是是否能够生着吃。

对于海参这个问题，我们需要从海参的特性和处理方法来进行分析。首先，海参是一种软体动物，它的身体是由胶质组成的，没有骨骼结构。其次，海参一般都是在海里生长的，容易受到细菌、寄生虫、重金属等污染物的影响。因此，为了确保食品安全，我们在食用海参的时候，一般都需要将其加工熟食。

另外，海参的口感和味道也与其加工方法有很大关系。海参在加工的过程中，需要进行多道工序，如清洗、去皮、蒸煮等，才能够将其呈现出最佳的口感和风味。如果生着吃海参，不仅会影响它的口感和味道，而且还会对人体健康造成潜在的风险。

因此，我们可以得出结论，海参不能生着吃。在食用海参的时候，我们需要将其进行加工烹饪，确保其安全和口感。同时，我们也需要注意海参的品质，选择正规渠道购买新鲜的海参，以确保其品质和营养价值。