煮鸡蛋是一件很简单的事情，但是剥皮却很有技巧。下面介绍一下怎样煮出好剥皮不破皮的鸡蛋。

首先，将鸡蛋放进锅里，加入足够的水，水量要超过鸡蛋。然后，将锅烧开，煮沸后再煮6-8分钟，煮的时间长短取决于你想要的蛋黄的硬度，如果你想要蛋黄略带流质，那么煮6分钟即可，如果喜欢蛋黄偏硬，那么煮8分钟左右。

接下来，将煮好的鸡蛋放到冷水中浸泡一段时间，让鸡蛋冷却，这样可以更容易剥皮。如果没有冷水，可以用开水冲一下，将鸡蛋表面的热度带走即可。

最后，剥皮时，可以将鸡蛋轻轻敲在硬表面上，然后将鸡蛋放在水下剥皮，这样会更容易剥开。如果鸡蛋比较难剥开，可以在剥皮时将鸡蛋放在流水下面，用水流带动剥皮的过程，这样剥皮会更加顺利。

总之，煮好鸡蛋剥皮其实很简单，只需要掌握一些小技巧就可以轻松完成。加油！