野生松子是一种非常营养丰富的坚果，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康非常有益。但是，野生松子的外壳相对较硬，炒制时需要一些技巧才能让它们开口。

首先，我们需要将野生松子用清水浸泡约2-3小时，这样可以让外壳变得柔软，便于炒制。然后将浸泡好的野生松子放入不粘锅中，加入适量的食用油，用中小火炒制。

在炒制的过程中，我们需要不断地搅拌松子，以免它们糊底或者炒糊。当松子开始发出“噼噼啪啪”的声音时，表明它们开始开口了。此时，我们可以将火调大，继续炒制，直至松子呈现出金黄色的色泽，香气四溢。

最后，我们可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，让野生松子更加美味可口。这样炒制出来的野生松子，外壳松脆开口，内部饱满且味道浓郁，非常适合作为零食或佐餐食用。

总之，炒制野生松子需要一定的技巧和耐心，但只要掌握好了方法，就能够轻松地让它们开口，享受到美味营养的双重享受。