上山挖笋子是一项需要技巧和经验的活动。以下是一些挖笋子的技巧：

首先，选择一个合适的时间和地点。最好在春天和夏天的早晨或傍晚时分，选择一个生长笋子的山林。如果是第一次挖笋子，最好找一些有经验的人给予指导。

其次，准备好挖笋子的工具。一般来说，需要一把锋利的刀、一把铲子和一根绳子。挖笋子时要注意安全，避免伤到自己。

接下来，选择一根看起来健康的笋子，用刀轻轻地切开它的表皮。如果笋子的表皮很难切开，说明笋子还不够成熟，应该放弃挖掘。

然后，用铲子轻轻地挖出笋子。挖笋子时要注意避免伤到笋子的根部，以免影响笋子的生长和品质。

最后，将挖出的笋子用绳子绑好，放入篮子中。注意不要太用力，以免损坏笋子。

总之，挖笋子需要耐心和技巧，只有经过多次实践和积累经验，才能成为一名优秀的挖笋子者。