黄花菜鸡蛋汤是一道非常常见的家常汤品，不仅味道鲜美，而且制作过程也非常简单。下面就为大家介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法大全。

材料：

黄花菜、鸡蛋、清水、盐、味精、油、葱花

步骤：

1. 将黄花菜用清水浸泡半小时，然后洗净备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 锅中放油，油热后放入黄花菜，煸炒片刻。

4. 加入清水，大火烧开后转小火，煮至黄花菜变软。

5. 把打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子搅拌一下，煮至鸡蛋熟透。

6. 加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 黄花菜在煮的时候不要太久，否则会影响口感。

2. 鸡蛋煮的时间也不要太长，否则会变硬。

3. 调味时可以按个人口味适量添加。

黄花菜鸡蛋汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道非常适合家常做的汤品。制作过程也非常简单，只要掌握好时间和火候，就能轻松做出美味的黄花菜鸡蛋汤。